元気な梅酵母からロールパンが出来ました☆ 完成した液種、香りはフルーティーなんですが 味は酸味が強いので、パンが完成するまで ドキドキしていました。 こんな時に限って連日来客が続いて パン作りの時間が取れず、 どれほどモヤモヤしとことか！ やっと…

今日の朝食は、昨日から冷蔵庫に入れていた生地(ヨーグルト酵母使用) を使って、オシャレにパンケーキでした 冷蔵庫から出したところ、生地全体に気泡があって、 すくってみるとモーッチリと伸びて感激！ 朝から時間をかけてゆっくりと焼きました♡ はちみつ…

やっとの思いで、いちご酵母から パンが生まれましたヾ(o´∀｀o)ﾉ 苺の香りはほのかにするものの 甘さを控えめにしていたので、 昨夜余り過ぎて困っていた 野菜コロッケを挟んで コロッケバーガーに仕上げてみました 食べごたえ抜群で美味しかったです♪ さて…

パンに関する広い知識を得ようと パンシェルジュ検定（3級）の本を購入して早10日…。 何度も手に取るのですが、集中して勉強する暇が無いです( ﾉД`) 検定の試験自体は、場所が遠いこともあり いつか受験したいなぁという程度ですが、 購入したからには頑張り…