クマちゃんパンを焼きました。 まだチョコが食べられない三女(1)のために ネスレのミロを、ごく少量の牛乳で溶かして 顔を描いてみました。 一応乾いたので、チョコペン代わりに 我ながらナイスアイデア✨ 奥にあるのは、グラノーラを織り込んだパンです(・∀…

ミニトマト酵母の完成から どうしてもイタリアンが食べたくなって、 ピザを夢見て元種を作りつつ、ストレート法で ウインナーパンとチーズinパンを 作りました(๑´ڡ`๑) ミニトマト酵母からのパン、 トマトっぽさはないものの 予想通りお惣菜系のパンによく合…

昨日は作り立てのレッドグローブ酵母を使って、 ストレート法でパンを焼きました♪ 最近は中種法ばかりでパンを作ってきたので ストレート法の手軽さに感激(*´▽｀*) レーズンの酵母であれば 実も一緒に入れられたんでしょうが、 今回は液種のみの使用でした。…

レッドグローブ酵母、②日目です↓ 昨日より水が少し色づいて、もや～っとしてきました。 沈んでいた実が中途半端に浮き始めています。 暖かくなってから、だいぶ作りやすくなりました♪ 暖かいを通り越して既に暑いですが 2日目にしては順調な滑り出しです(๑'ᴗ…

前から全粒粉やライ麦のパンに挑戦したくて 迷って迷ってライ麦を買いました 早速、ヨーグルト酵母の元種を使って ライ麦入りのパン作りです！ 前回ヨーグルト酵母の元種を使用した時、 まとまりにくくて時間が掛かりましたが 今回はそれほど気になりません…

3日前に、あんぱんを作りたいと思い立って 本日やっと完成しました(*´ω`*) ※奥はチーズパン。 あんこ嫌いの主人用です(´-ι_-｀) 薄皮が好きなので、あんこズッシリ入ってます♪ 出来上がったのが夜になってしまったので、 つまみ食い程度に少し食べてみました…

人生初あんこ、無事完成しました 200gの小豆が 約600gのあんこに変身♡ 圧力鍋を使ったので、 所要時間は1時間程度でした。 砂糖はきび砂糖を同量の200g使用して、 市販のものと比べると少し甘さ控えめです。 200gも使ったのに甘さ控えめって！と思いますが、…

今日は暑い一日でした☀️ 散歩がてら、軽い気持ちで 坂の下にあるスーパーへ行って後悔しました 帰りはひたすら上り坂。 自転車の長女は颯爽と先に帰るし、 ベビーカーの三女は乗らないと言い出して 抱っこ＋ベビーカーを押すはめに。 次女だけノリノリで付き…

パンが食べたい！ でも、子どもがグズって捏ねる時間がない！ 買い物にも行けない！ というストレスの毎日です。 GWでも主人は仕事を頑張ってくれているので、 春休み再来状態で、３姉妹そろうと 常に三人三様の自己主張をしてきます …分かっています。 自己…

明日からの連休は、静岡方面へプチ旅行です。 お初です(n*´ω`*n)ドキドキ。 10連休は出来ないけど、 家族で少しゆっくりした時間を過ごせるので、 パン作りは一旦休憩というとで 作り納めに酒粕酵母の元種でくま型食パン焼きました。 この型は、近所のスーパ…

やっとの思いで、いちご酵母から パンが生まれましたヾ(o´∀｀o)ﾉ 苺の香りはほのかにするものの 甘さを控えめにしていたので、 昨夜余り過ぎて困っていた 野菜コロッケを挟んで コロッケバーガーに仕上げてみました 食べごたえ抜群で美味しかったです♪ さて…

朝、子どもサイズのおにぎり(塩昆布)を 握っていたら、偶然こんな顔が現れました！⇩ 起きてきた娘に「見てみて～」 と言ったところ鼻で笑われ、 子どもの成長って恐ろしいなと思いました(-_-) 今はいちご酵母で中種を仕込み中なんですが、 発酵のピークの時…

朝食用に酒粕酵母でミニ食パン(チーズ乗せver.) と、ベーコンパンを作りました。 ベーコンパンを6つ作ろうと考えながら 「このベーコン5枚入りだなぁ。 2袋開けて残りは…。」と、 袋をペリッと開けたところ… なぜか6枚入っていました((((*゜▽゜*)))) すごい…

昨日完成したいちご酵母を使って、 ストレート法でベルギーワッフルを作りました。 水分量調整の都合上、 少量のドライイーストに頼りましたが ほのかな苺の香りが最高 ザラメでザクザク＆こんがりが やみつきポイントです はっさく酵母ですが…。 昨夜から元…

ブログを始めて以来、 初めて手ごねパンを作りました。 酒粕酵母から生まれた子たちです 大好きなチーズパンと、 丸パンにはグラニュー糖をまぶしています！ どこから酒粕がって感じですが 実はブログを始める以前に、 ずっと掛け継いでいた酒粕酵母で 最後…