もも酵母、完成しました☆ 全体が濁っています。 泡は少ないんですが、 何度か振ってから蓋に手を掛けると 途端にプシューップシューッと騒ぎ始めました(・∀・) 桃は漉して、残りの酵母液は野菜室で ひと休みさせています。 ✳ ✳ ✳ 来月、お盆の頃実家に帰省し…

オレンジ酵母②日目です。↓ 爽やかな香りがします(๑´ڡ`๑) 実が崩れてきて、蓋を開けるとツブツブが浮いているので フレッシュジュースなんじゃないかと 思うほどです♡ ✳ ✳ ✳ 今日はクレームブリュレ風のプリンを作りました。 チャッカマン(ガスライター)を買…

クマちゃんパンを焼きました。 まだチョコが食べられない三女(1)のために ネスレのミロを、ごく少量の牛乳で溶かして 顔を描いてみました。 一応乾いたので、チョコペン代わりに 我ながらナイスアイデア✨ 奥にあるのは、グラノーラを織り込んだパンです(・∀…

昨日は次女の5歳の誕生日。 レアチーズケーキを作りました あ、酵母は使っていません(´・_・`;) わが家では誕生日当日は簡単なスイーツを作って、 週末にパーティーでお祝いをしています。 朝、(ベイクド)チーズケーキを作ろうかな♪と 言ったら、本人に嫌な…

1ヶ月ほど前に、ベランダの小さな鉢に種をまいた リーフレタスの収穫をしました(´∀｀) ベランダには陽が当たりにくく、 夕方になると西日の当たる部屋の中に移動させて 観葉植物風に育てていたこともあるほど 可愛がってきました(・∀・) 初収穫のため、軽く…

梅酵母⑤日目です。↓ 蓋を開けたとき、微かにプシュッと聞こえました♪ もうひと息(*´▽｀*) 味見してみたところ、甘みが全くなかったので きび砂糖を小さじ1ほど追加しました。 自家製酵母のパンは、焼き上がってからも 時間が経つごとに熟成されていきますが…

梅酵母④日目です。↓ 同時に仕込んだ梅シロップは、 毎日蓋を回して、娘達が香りを楽しんでいます♪ 旬の食材に触れるのっていいです(*´▽｀*) きっとセラピー効果があります♪ ✳ ✳ ✳ 今日は幼稚園の保護者で立ち上げた 料理サークルの、顔合わせ 兼 話し合いに …

ミニトマト酵母の完成から どうしてもイタリアンが食べたくなって、 ピザを夢見て元種を作りつつ、ストレート法で ウインナーパンとチーズinパンを 作りました(๑´ڡ`๑) ミニトマト酵母からのパン、 トマトっぽさはないものの 予想通りお惣菜系のパンによく合…

レッドグローブ酵母、④日目にして完成しました(*´▽｀*) 蓋を開けると、泡があふれてきました～(・∀・) 相変わらず香りはそれほどないですが、 しっかり微炭酸で美味しかったです(๑´ڡ`๑) レッドグローブ、実としても子どもも食べやすいし 酵母も起こしやすい…

レッドグローブ酵母③日目です。↓ 特に動いていたわけではないのに 躍動感のある写真になりました！ 画像でも、濁っているのがハッキリと分かります☆ 発酵のスピードが早いので完成が 見えてきたようです～♪ ✳ ✳ ✳ 今日は、人生初のヨガを体験してきました。 …

前から全粒粉やライ麦のパンに挑戦したくて 迷って迷ってライ麦を買いました 早速、ヨーグルト酵母の元種を使って ライ麦入りのパン作りです！ 前回ヨーグルト酵母の元種を使用した時、 まとまりにくくて時間が掛かりましたが 今回はそれほど気になりません…

わが家の次女(4)は、おままごとの鬼です。 1人では遊ばないので、家事がすべてストップさせられます。 頼みの綱である長女は友達の家に行ってしまい 三女は寝ている今、 もちろん私がターゲット…(ノД`) ☝️トイレの行列だそうです。 手回しでひたすらエレベー…

娘達の大好物、ミニトマト。 なんだか様子が違う物があったので よく見てみると、 1つのヘタに2つのミニトマトが ついていました(・∀・) 調べてみると、珍しいながらたま～にあるようですね 私はお初でした♪ 子ども達は本当にスゴイ勢いで食べるので、 食べ…

今日は暑い中、下２人と近所の小さな公園に行ってみました！ すべり台は暑いし日陰はないしで、 誘われるように水道で水遊びへ…。 帰りは抱っこも出来ないほど 全身びちょびちょ状態で足早に帰宅です 5月でこんな状態なら真夏はどうなるんでしょうかー(´□`;)…

昨日は、長かったGWの影響で 散らかった部屋を一日がかりで片付けました。 ついでに絨毯を竹ラグへ交換♪ い草も良いけど、私は断然竹派(*´▽｀*) 肌触りが心地よくて、ひんやり冷たいのが好きなのです♡ まだまだ朝晩は冷えますが、 世間も衣替え期間に入った…

今日は暑い一日でした☀️ 散歩がてら、軽い気持ちで 坂の下にあるスーパーへ行って後悔しました 帰りはひたすら上り坂。 自転車の長女は颯爽と先に帰るし、 ベビーカーの三女は乗らないと言い出して 抱っこ＋ベビーカーを押すはめに。 次女だけノリノリで付き…

パンが食べたい！ でも、子どもがグズって捏ねる時間がない！ 買い物にも行けない！ というストレスの毎日です。 GWでも主人は仕事を頑張ってくれているので、 春休み再来状態で、３姉妹そろうと 常に三人三様の自己主張をしてきます …分かっています。 自己…

掛け継いだ酒粕酵母、 昨日は1回しか蓋を開けられなくて 今朝、蓋を開けた瞬間に 爆発しました 本当に優秀な酵母さん(●´∀｀●) またゆっくり元種作りをしていくつもりですが、 いつの日か粉にもこだわりたいところです(๑´ڡ`๑) 今日はスーパーに行ってみると、…

昨夜無事、旅行から帰宅しました(๑'ᴗ'๑) 私にとっての初静岡、 富士山は、あいにく雲に隠れて見られませんでしたが 餃子や鰻、美味しい食べ物たちに感激の連続でした♪ そして、帰宅後は洗濯に追われました 普段の長期休暇は遠方の実家に帰省してるので、 旅…

朝、子どもサイズのおにぎり(塩昆布)を 握っていたら、偶然こんな顔が現れました！⇩ 起きてきた娘に「見てみて～」 と言ったところ鼻で笑われ、 子どもの成長って恐ろしいなと思いました(-_-) 今はいちご酵母で中種を仕込み中なんですが、 発酵のピークの時…

わが家には、ツバメの巣が3つあります。 毎年、ツバメは1つの巣を選んで修復をして 卵を産むのですが、 今年も修復が完了し、卵を温め始めたようです 玄関はうるさいし、糞害もヒドい ドアを開けっ放しにしようものなら 家の中に迷い込んできます(°ロ°; ) そ…

はじめまして 独学でパンを作り始めて 数年が経ちました。 私はパンが大好きで、 最初は自分で作ることが出来るだけで 満足でした。 でも、 安心なパンというだけでなく 身体に良いパンって作れないかなと 思い立って、 今年に入ってから天然酵母を作り始め…