苺風味のベルギーワッフル・はっさく酵母⑦日目(失敗？)

昨日完成したいちご酵母を使って、

ストレート法でベルギーワッフルを作りました。

水分量調整の都合上、

少量のドライイーストに頼りましたが

ほのかな苺の香りが最高💕

ザラメでザクザク＆こんがりが

やみつきポイントです😋

はっさく酵母ですが…。

昨夜から元気がありません😭

発泡が無くなりました💦

あと、明らかにかさが減っているんですが、

八朔が吸収している？？？

瓶いっぱいに水を入れていたはずが、

なぜか空間が！

匂いに関しては、

昨日の朝までと印象が違います(´・_・`)

きっと失敗ですね💦

雑菌には細心の注意を払ってここまで来たのに、

やっぱり生き物なんだと再認識させられました💧

潔く決断します(´；ω；`)

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