パンシェルジュのお勉強✨

パンに関する広い知識を得ようと

パンシェルジュ検定（3級）の本を購入して早10日…。

何度も手に取るのですが、集中して勉強する暇が無いです( ﾉД`)

検定の試験自体は、場所が遠いこともあり

いつか受験したいなぁという程度ですが、

購入したからには頑張りたい！

しかも、図書館で見つけて中古で購入を検討していたところ、

2018年12月に改訂版が出版されたと知り

楽天ブックスで衝動買いをしてしまったピカピカな本です。

ということで、

得た知識を気まぐれに記録していこうと思います。

今日勉強になったことは、

バターの使用方法。

普段、「常温に戻して使用」を律儀に守って、たまに

電子レンジで少しチンして溶かしてしまった！

という失敗をしていましたが、（←基本、不器用なのです。）

冷たく固まったバターを使う場合は、

布巾に包んでめん棒で叩くと、やや砕けてやわらかくなり

生地になじみやすくなる。

是非やってみよう✨と思いました♪

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