もも酵母完成(4日目)
もも酵母、完成しました☆
全体が濁っています。
泡は少ないんですが、
何度か振ってから蓋に手を掛けると
途端にプシューップシューッと騒ぎ始めました(・∀・)
桃は漉して、残りの酵母液は野菜室で
ひと休みさせています。
✳ ✳ ✳
来月、お盆の頃実家に帰省しようと
朝から新幹線の予約のためパソコンに張り付いていました！
予約開始と同時にアクセスがしにくくなって、
そこまでは想定済みでしたが、
子ども達が大きくなってきた分、座席数も増えて
まとまった席を取ることが出来ませんでした( ノω-、）
子ども3人で2席のつもりだったので、
結局新幹線を諦めて、車で帰省することに決めました(´・_・`)
車だと14時間はかかります💦
何度か車でも帰省していますが、
今回、先に主人だけ帰るので
負担を減らしたかったんですが(>_<)
遠方に嫁ぐって大変です(´Д｀)
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HappyBirthday三女(๑'ᴗ'๑)・もも酵母③日目
今日は三女2歳の誕生日でした。
三姉妹、誕生日が近くて
1か月以内にキュッとまとまっています。
約２週間おきにお祝いをしてきたので、
段々地味になってきました。
プレゼントは、2～3年ほど前に次女が欲しがっていた
アンパンマンのおしゃべりたまご。
当時、破格値で買ったのに
次女が急に他のが良いと言い出したため
クローゼットで長い間眠っていたものです。
そんな事情を知らない三女が、
まんまとアンパンマンが欲しいと言うので
満を持して日の目を見ました✨
少し心が痛んだので、朝からチーズスフレケーキを焼きました。
甘さ控えめでしたが、
食べごたえがあって大成功でした☆
✳ ✳ ✳
もも酵母③日目です。
だいぶ濁ってきました。
発泡はあまり見られませんが、
容器を振ってみると、ぷしゅーっと
ハッキリ聞こえました。
きび砂糖を少量加えて
あと１日ほど様子を見たいと思います(*´▽｀*)
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もも酵母②日目・料理サークルでピザ作り🍕
もも酵母②日目です。↓
一気に色があせました(*д*)
蓋を開けるときに、微かにぷしゅっと聞こえました！
香りは桃そのものです(๑´ڡ`๑)
✳ ✳ ✳
今日は料理サークル初活動日でした。
15人程度のメンバーで近所の調理室を借り、
材料を持ち寄ってピザ作りをしました。
みんな幼稚園の保護者ですが、
中には栄養士さんが2名いたり
本格的にパン作りをしている人もいたり、
更には庭で取れた野菜やバジルも集まって
充実した時間を過ごしました。
自分では考えないような組み合わせがたくさんで、
生ハムと水菜のピザが特に美味しかったですー！
あとはチーズとハチミツも、シンプルな割に人気でした☆
残った野菜でミネストローネも作ったので
大満足のお昼ご飯でした。
私は三女が寝てくれず、
ほぼ観察係だったことだけ悔やまれますが、
次回貢献したいです✨
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もも酵母①日目・ヘビとの闘い(*_*)
昨日の日帰りバス旅行、楽しかったんですが
時間が分刻みで疲れました💦
朝は無になり、休憩してから
昨日のお土産に旅行会社からもらった
桃を剥きました。
桃は触ったところから傷むと言われるほど
デリケートな果物なのに、
袋での持ち帰りだったため
帰宅の頃は既に食べ頃（๑・౩・๑）
子ども達と、贅沢に3個食べました☆
その種と皮で、もも酵母①日目↓
今のところ、砂糖は入れていません。
完成が楽しみです☆
✳ ✳ ✳
昨日は家族で朝早く出発して、
夜遅めの帰宅でした。
家に着いて、車から降りた姪っ子ちゃんが、
一番にツバメの巣に入っているヘビを発見しました！！(;ﾟдﾟ)
ツバメは騒いでオロオロしてるし、
ヘビは頭上にいるしで、疲れも忘れて目が覚めました。
みんなが一目散に家の中へ避難する中、
闘いに挑んだのが主人！！…のお母さん！！∑(OωO; )
近くにあった杖でヘビを落として
攻撃していました。
私は一人外に残って、その勇姿を目に焼き付けていました🔍
結局は逃げられましたが、
主人の母には惚れ直しました。
残念なことに、帰宅が一足遅く、
ツバメの卵は被害に遭ってしまったようです。
普段は人間がいると近付かないツバメが、
人がいっぱい出入りする中、しばらく玄関に居座っていました。
でも巣は空っぽ。
ヘビも必死なんでしょうが、現実は残酷です。
先日ヘビの退治に奮闘してくれた友達に報告したら、
早速次の対策を練ってくれました。
早く捕まえて山に解き放ちたいです(´・_・`)
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ヘビ騒動で大パニック＆日帰り旅行♪
久しぶりの更新ですヾ(o´∀｀o)ﾉ
最近、姪っ子ちゃんが帰省して、
女子5人で毎日ワイワイやっているのに
付き合わされているのもあって、
パン作りから離れていたんですが…。
それだけでなく、
わが家の玄関(外)にヘビが出没してしまいました！！！
その対策に追われる毎日です。
山を切り拓いた土地なので、
イノシシやらシカやらが出るとは聞いていましたが
サル以外とは出くわしたことはなく
快適に過ごしていました。
10年ほど住んでいて初めての事態です(´pωq`)
どうやら、ツバメさんが狙われているようです。
前回巣立った時は無事だったんですが、
2回目がなかなか育たず、
ずーっと卵を温めていると思っていたら
食べられていたみたいです。
哀しすぎる。゜(゜´Д｀゜)゜。
日中、女性しかいないこの家では
ヘビ騒動に大パニック。
友達夫婦がとんできてくれて、
山に捨てに行こうと旦那さんが誘き寄せてくれたけど
出て来ませんでした。
とりあえずヘビが嫌う匂いの忌避剤を撒いて
応急処置です。
幸いそこまで大きくない、細長いヘビでした >・)～～～
ヘビを見ると縁起が良いということで、
自分を慰めています。
でも玄関の出入りが恐い(°ロ°; 三 ;`ロ´)
今日は気を取り直して
主人の妹・弟家族を含めた、一族でのバス旅行です。
キレイな花を愛でて果物を食べまくって
癒されます♪
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卵＆豆乳パン(๑´ڡ`๑)
今日は、三女(1)がお昼寝の隙に
パン作りに挑戦しましたヾ(o´∀｀o)ﾉ
今日はドライイースト使用です♪
急成長の三女はイヤイヤ期真っ只中で、
添い寝して欲しがったり
あっち行ってって言ってみたり
毎日振り回されていて、
やっと作れる！と思って生地を捏ね始めました♡
約10分後…
まだ手がベトベトの時、
営業の電話で 三女 起こされました(´pωq`)
そんなこともあろうかと左手だけキープしていたけども！
誤魔化しつつ、なんとか捏ね上げました。
先日オレンジ酵母の中種法でのパン作りを失敗してしまい、
その後ストレート法に挑戦するも失敗で
やさぐれていたので、
久しぶりの手作りパン。
パン屋さんみたいな香りに包まれて癒されました～(*´ω`*)
卵をたくさんいただいたので、卵入り。
豆乳パンが作りたかったので｢特濃豆乳｣を使用。
見た目シンプルだけど栄養たっぷりです(●´ω｀●)
自家製酵母のパンも好きだけど、
ドライイーストのパンは
発酵のヒヤヒヤがない分、
ストレスなく作れて楽しかったです(゜∀゜)
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オレンジ酵母パン失敗( ノω-、）
オレンジ酵母の元種から、いよいよパン作りです。
液種の時点から｢失敗｣という文字が頭をかすめる中
冷蔵庫から取り出した元種は、ほぼモコモコ感無し(´-ι_-｀)
香りも減ってきて、ここ最近の経験から
香りが薄くなる＝元気なし
の法則を見いだした私は、
もうダメ元で、とりあえず捏ねることにしました。
ダメだろうなと思いながら作るパンって
ツライです💦
普段の半量。小鉢に納まる程度です(´Д｀)
捏ねている最中も、伸びの悪さに悲しくなり、
でも変な匂いがするわけじゃないし！
と自分を励ましつつ
何とか少し伸びてきて一次発酵です。
(必死過ぎて写真撮り忘れました💦)
5時間後。
何も変化がありませんでしたー！
写真にまで陰が落ちています…(´-ω-｀)
一縷の望みを掛けて、野菜室に入れてみました。
これは、明日にはお焼きかな。
今回は、農薬の影響を懸念して
オレンジの皮を剥いて酵母づくりをしたこともあって、
発酵力も弱かったと思います。
皮を入れると苦みも出るし、
柑橘系はやっぱり難しいです。
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