ストレート法で手ごねパン♪
昨日は作り立てのレッドグローブ酵母を使って、
ストレート法でパンを焼きました♪
最近は中種法ばかりでパンを作ってきたので
ストレート法の手軽さに感激(*´▽｀*)
レーズンの酵母であれば
実も一緒に入れられたんでしょうが、
今回は液種のみの使用でした。
物足りないかなと思いつつ焼きましたが、
出来上がったパンは甘くて美味しかったです～(๑´ڡ`๑)
ぶどうの甘みがプラスされているのか、
自家製酵母の醍醐味を味わえました！！
先日学んだ、ストレート法でのパンは
劣化が早いということを気にしつつ作りましたが、
すぐに完食したので余計な心配でした(゜∀゜)v
酵母はパンだけでなく、健康のために
料理にも少し使ってみています。
ただ、果物由来の酵母をガッツリ入れることに抵抗があって
チキンな私はなかなか効果が確認出来ていません💦
お肉を柔らかくしたり、ソースに使えたりと、
嬉しい効果もあるようなので、
なんたって、うちにはミニトマトが
常にストックされていますから～(娘の大好物)。
惣菜系のパンを作っても美味しそうだし、
スープにも使えそうです(●´∀｀●)
ランキングに参加しています！
共感していただけたらクリックをお願いします♪
↓ ↓ ↓
レッドグローブ(ぶどう)酵母④日目完成✨・ツバメの巣立ち
レッドグローブ酵母、④日目にして完成しました(*´▽｀*)
蓋を開けると、泡があふれてきました～(・∀・)
相変わらず香りはそれほどないですが、
しっかり微炭酸で美味しかったです(๑´ڡ`๑)
レッドグローブ、実としても子どもも食べやすいし
酵母も起こしやすい、そしてスーパーでもお手頃価格で、
嬉しい素材発見です👀
✳ ✳ ✳
今朝早く、わが家のツバメが巣立ちました！
わが家の玄関には3つの巣があって、
ここ10年ほど欠かさずやってきます(*´ω`*)
今年は3つのうちの真ん中の巣で
5羽の雛がすくすく育っていました♪
…と、思っていたら
昨日の夕方急に隣の巣に1羽いましたΣ(;ﾟдﾟ)！
サイズは一緒なので雛だろうし、
どこかの迷子かな～💦
でもよその巣に居座るなんて図太いな～(ノД`)
と思って、
近所の友達(ツバメ仲間)に写真を送って
２人で興奮しました((((*゜▽゜*))))
今朝はすっからかんになった巣が少し寂しいですが、
毎年あともう一回子育てが始まるので、
しばしの休息と思って
次回を楽しみに待ちたいと思います☆
ランキングに参加しています！
共感していただけたらクリックをお願いします♪
↓ ↓ ↓
レッドグローブ(ぶどう)酵母③日目・ヨガ初体験
レッドグローブ酵母③日目です。↓
特に動いていたわけではないのに
躍動感のある写真になりました！
画像でも、濁っているのがハッキリと分かります☆
発酵のスピードが早いので完成が
見えてきたようです～♪
✳ ✳ ✳
今日は、人生初のヨガを体験してきました。
私は身体は硬くない方だと思っているんですが、
最近は子どもの体育の宿題に付き合えなくなってきたこともあり
柔軟したいなぁとかいう
軽い気持ちで参加してしまいました💨
結果、ヨガが結構ハードだということを知った１日でした(;ﾟдﾟ)
無理なくゆるく～と言ってくださるタイプの先生でしたが、
それでも終わる頃には足ガクガクでしたΣ（￣□￣）
そして、ヨガ中子どもに背中に乗られるという
親子ヨガあるあるもガッツリ経験。
しかも2人💦合計25㌔越えです(´`;)
何はともあれ、自分の身体と向き合えて
アロマに癒されて、いい汗もかけました✨
ランキングに参加しています！
共感していただけたらクリックをお願いします♪
↓ ↓ ↓
レッドグローブ(ぶどう)酵母②日目
レッドグローブ酵母、②日目です↓
昨日より水が少し色づいて、もや～っとしてきました。
沈んでいた実が中途半端に浮き始めています。
暖かくなってから、だいぶ作りやすくなりました♪
暖かいを通り越して既に暑いですが💦
2日目にしては順調な滑り出しです(๑'ᴗ'๑)
✳ ✳ ✳
先日作ったライ麦パン、タイムラグを経て
主人がメッチャうまかった！と言ってくれたので
調子に乗ってまた作りました(●´ω｀●)
でも、それ早く言ってよ～(´Д｀)
前回、クリームチーズが良い仕事をしていたそうです✨
私は子どもが穴開けまくったものしか食べていなかったので
リベンジです(´-ι_-｀)
それでさえ美味しかったんだけどな…。
しかも、焼き立てを食べてもらいたくて
帰宅時間に合わせて焼き上げる荒技に出ました。
もちろん美味しかったです！！
残りは明日の朝食に☆
ランキングに参加しています！
共感していただけたらクリックをお願いします♪
↓ ↓ ↓
レッドグローブ(ぶどう)酵母①日目
子ども達のおやつにしようと思って
買っていたレッドグローブでしたが、
皮ごと食べられるのに種があって
三女のために半分に切って種を取りながら
そのまま酵母にすることを思い付きました。
糖分は入れずにレッドグローブと水で始めています。
いちご酵母の時、丸々入れて時間が掛かった反省を活かして
今回は切った状態で入れました✨
今までお湯を同居させて25℃を保たせていたのに
お湯は必要なくなりました(*´▽｀*)
レッドグローブ自体に香りが少ないので
特に良い匂いがするわけではないのが残念です💦
✳ ✳ ✳
今日は地域のコミュニティ活動に参加して、
子どもの足形アートを体験してきました。
足で蝶の羽を演出！！
家だとインクなんて使いたくないので、
今日は押してもらって拭いてもらってと
至れり尽くせりで大満足でした♪
普段成長の記録をつけていない引け目があったので、
勝手に自己満足で満たされました（๑・౩・๑）
ランキングに参加しています！
共感していただけたらクリックをお願いします♪
↓ ↓ ↓
ライ麦って美味！！
今朝はライ麦を使ったパンを焼きました♪
今回はヨーグルト酵母の元種を使って
強力粉の15％ほどをライ麦に代えて作り、
サワー種法ではないため
ライ麦パンと呼んで良いのか分かりませんが、
何にせよライ麦入りパンは美味しかったです！！
中にクリームチーズを入れて巻き巻きしました。
そして夜ごはん、ささみチーズカツを作ろうと思ったら
パン粉が少なかったので急きょライ麦パンを一つ
ちぎってパン粉代わりに。コレも美味！！
あいにく焦げかけてしまい、
写真に撮るほどではなかったんですが💧
ライ麦は栄養素が豊富でもあるので、
次回はライ麦食パンも狙っています✨
そして。
今日のおやつに
家にあったレッドグローブ(ぶどう)を出して
ふと、これも酵母にしてみようと少し残しておきました。
今日はバタバタしていたので
明日から観察を開始したいと思います(*´▽｀*)
ランキングに参加しています！
共感していただけたらクリックをお願いします♪
↓ ↓ ↓
ヨーグルト酵母×ライ麦パン
前から全粒粉やライ麦のパンに挑戦したくて
迷って迷ってライ麦を買いました🙌
早速、ヨーグルト酵母の元種を使って
ライ麦入りのパン作りです！
前回ヨーグルト酵母の元種を使用した時、
まとまりにくくて時間が掛かりましたが
今回はそれほど気になりませんでした💦
前回は元種のコンディションが悪かったのでしょうか😵
捏ねている間はライ麦のつぶつぶが手に触れて
気持ち良かったです☆
普段なら捏ね終わるところで、
更に捏ねてみました💫
成功したい気持ちが強すぎました(*゜▽゜*)
明日の朝食に楽しみにしています♪
さて、ツバメの雛たちは日に日に大きくなっています。
気がついたら5羽が、所狭しとくっついています💦
落ちてきそうで恐い(´`;)
何年か前に、わが家の駐車場のところで
地面を歩いている雛がいました💨
飛ぶ練習中で、うまくいかなかったようでした(´Д｀)
道路に出ないことを祈りながら長い間見守っていて
やっと自力で飛び立ったときには本当に感動しました💕
人間が手を出してしまうと親鳥は世話をしなくなるらしく、
親鳥はどこかできちんと見守っているそうです。
(近所の奥さま談。)
愛情いっぱいで育っているようで
安心したエピソードでした(●´ω｀●)
ランキングに参加しています！
共感していただけたらクリックをお願いします♪
↓ ↓ ↓
にほんブログ村
