梅酵母④日目・お料理サークル入りました♪
梅酵母④日目です。↓
同時に仕込んだ梅シロップは、
毎日蓋を回して、娘達が香りを楽しんでいます♪
旬の食材に触れるのっていいです(*´▽｀*)
きっとセラピー効果があります♪
✳ ✳ ✳
今日は幼稚園の保護者で立ち上げた
料理サークルの、顔合わせ 兼 話し合いに
参加してきました。
みんな、パンやピザが作りたいと言っていて、
パン作りって人気なんだなぁと思いました(・∀・)
パン作り経験者が2人いて、教えてくれるそうです☆
私は習ったことがないので、
基礎から教えてくれたら嬉しいな～と期待しています！
まず、ガス抜き麺棒が必要と聞いて
エー💦使ッタコトナイ(;ﾟдﾟ)状態でした。
お恥ずかしながら💧
結局、パン作りをしたことない組に混ざって相槌を打つ始末。
チキンな私が垣間見えました(´・_・`)
何はともあれ、自分の理想のパンが作れるように
なれば良いので、いろいろと吸収したいと思います(●´∀｀●)
ちなみに、昨年度は料理サークルが無かったので
編み物サークルに入って
ミニキューピーちゃんの洋服をいくつか編みました。
編み物なんて縁がなかったところ、
知らない世界に飛び込んでみるのも発見があって
いいものです☆
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梅酵母③日目
梅酵母③日目↓
一度振ったら泡がなかなか消えません。
日に日に進んでいますが、
まだ発酵している気配はないです(o´▽｀o)
梅の熟し具合にもよるようなので
気長に待ちたいと思います♪
ピザを作るために元種を作っていたんですが、
生地作りをする時間が作れなくて
今日も仕方なく元種を少量掛け継いだところ、
混ぜた感じで元気が無いことが分かりました(´pωq`)
予想通りなかなか発酵が進まず、残念ながら
今回、ピザは諦めることになりそうです( ノω-、）
はぁ…。
ピーマンやとうもろこしを買ってウキウキしていたのに…。
元気なうちに作れなかったのが悔やまれますが、
暖かくなってきたので今後は元種の温度管理も
していかないといけない
と考えさせられました💦
今日は日中公園で陽に当たったのでヘトヘトです(´-ω-｀)
年々体力がなくなってきてヘコみます💧
先日、幼稚園のお迎えに行こうと歩いていたところ
ご近所さんにエアロバイクを
譲っていただいた(奇跡💫)ので、
筋トレしたいと思います！
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おままごと地獄再来・梅酵母②日目
今日は次女(4)が幼稚園行事の振替休日で家に居ました。
この次女、つい最近も書きましたが
おままごと大魔王(鬼から進化💧)です。
午前中は三女(1)と2人でぬいぐるみで
おままごとをしていたので
その間に家事と仕事をある程度片付け、
間髪入れず役所への用事に連れ出し
疲れさせようと必死でした(´-ι_-｀)
そして。
自分でもなぜ逃げられなかったのか不思議ですが、
巧妙な手口でおままごとに誘われたようです(´△`;)
行列が入りきらず曲がっています(ﾟ-ﾟ)
私の計画では今頃ピザ生地を捏ねてたはずなんですが…？？？
✳ ✳ ✳
梅酵母②日目↓
液に色がついてきました♪
梅の香り最高です！！
旬の素材は身体に合うように、
梅は疲労回復や食欲増進にも役立つので
夏の間ゆっくりと消費していきたいです☆
※青梅が未熟なうちは種に毒成分(アミグダリン)を多く
含むのでご注意ください(*_*)
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梅酵母①日目＆梅仕事(´▽`)ノ
梅酵母を作りたくて、
梅が熟れ始めるのを待っていました(●´ω｀●)
昨日、買い物に行った先で
熟れた小梅が売っていたので、今だ！と購入しました☆
1㌔入りで、酵母に使うためには多過ぎるので
梅シロップと、梅のコンポートも作って
消費することにしました(*´∀`*)ノ
毎年、主人の母が梅酒を作ってくれるので
梅シロップを子どもの梅ジュース用に♪
一緒に飲むのが楽しみです( ´艸｀)
梅干しのイメージが強かった娘達は
梅のフルーティーな香りにビックリ！
小梅なので特に、何度もマスカットかと錯覚するほどでした(*´▽｀*)
熟れているのを酵母用によけて…
梅酵母①日目↓
カビ防止のために多めにきび砂糖を入れました。
固めの青梅は梅シロップへ↓
明らかに瓶のチョイスミス💦
大雑把な性格が出てます(´ `;)
残りは梅のコンポート↓
煮すぎて皮が取れました(´pωq`)
味には影響なしです💨
今日、口に入れられたのはコンポートだけでした。
私には美味しかったんですが、
ちょっと大人の味のようです(´-ω-｀)
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ミニトマト酵母×惣菜パン・キャッシュレスの時代へ。
どうしてもイタリアンが食べたくなって、
ピザを夢見て元種を作りつつ、ストレート法で
ウインナーパンとチーズinパンを
作りました(๑´ڡ`๑)
トマトっぽさはないものの
予想通りお惣菜系のパンによく合います♪
粗熱を取り、袋に入れて保管していたところ、
袋を開けたときの匂いがまた！食欲をそそります！
夜に出来上がったのに、
ご飯前に食べてしまいました(゜∀゜)💦
✳ ✳ ✳
夕方、何気なく財布の中をみていたところ
いました！平成31年の100円玉！
平成31年は4か月間しかなかったし、
希少価値があるんじゃないかとテンション上がりましたが、
特にそうでもなさそうです💨
そういえば昔、2千円札なんて
ずーっと使えなかったなぁと思い出しました(´-ω-｀)
確か折り目もついていない状態で
封筒に入れていて、今も実家に置いたままのような
記憶があります。
これから先、キャッシュレス化が進んで
お金の感覚は変わっていくんだろうなと思います。
私はほとんど電子マネーやクレジットでのお買い物なので、
子どもの月謝への両替のために
現金を使っているイメージです。
明日からLINE Payで、また最大20％の還元が始まります。
※今回は、LINE Payカードは対象外だそうです💧
なので、私はQUICPayです！
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ミニトマト酵母②日目、完成✨・お肌ケア～
昨夜の印象から、
今朝には液種完成かと思っていましたが
下に沈んでいる一つが気になったので
もう少し酵母部屋で様子をみることにしました。
夕方。
最後の一つも浮いてくれて、
しっかりオリが溜まっています(*´∀`*)ノ
そして振って振って…
果物とはまた違う、美味しそうな匂いです☆
イタリアンが食べたくなりました(๑´ڡ`๑)
✳ ✳ ✳
今日は午前中、小学校の美化活動日で
保護者と子ども達とで一時間ほど
草引きをしました。
小規模な学校のため和気あいあいと作業できて
気晴らしにはなったんですが、
何せ日陰がなくて直射日光を浴びたため
お肌へのダメージが心配されます💦
美容部員のママ友によれば
今夜はパック必須らしいです(´・_・`)
普段女子力の高くない私も
今夜は子ども達が寝静まった頃に
パックをしたいと思います(○ι_○)
途中で起きて来て母の姿がトラウマにならないかしら…。
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ミニトマト酵母①日目
甘さ控えめなので、きび砂糖も入れておきました。
ミニトマト自体、全部半分に切って入れているため、
今回も出来上がりが早そうです（●＾o＾●）
念押しにレッドグローブ酵母を少量入れておきました👍
蓋をしなくても26℃を指しています。
酵母液に適した温度は27℃程度と言われていますが、
油断して30℃を越えてくると
酸っぱくなってしまう(乳酸菌・酢酸菌の増殖)ので
私は今のところ25～27℃を目安に作っています(´ε｀ )
自己流ですのでご了承くださいm(._.)m
昔、シャトルシェフに頼り切って
何時間も放置してしまうという凡ミスを経験済みなので、
何度か温度チェックをして
慎重に愛情を注いで育てています♪
そして、上の画像が今朝のトマト酵母、
12時間ほど経過した頃覗いてみたら…
気泡がついて、なんとなくモヤ～っとしています(*´∀`*)ノ
最近やっとコツが掴めてきた気がします(・∀・)
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